شناسنامه کتاب‌شناختی اثر
آشپزی بورژواوسویل (ترجمه)
عنوان پیراسته: آشپزی بورژواوسویل
āšpazī būržūāvesvīl (t.)
1
نسخه ثبت‌شده
مشاهده فهرست نسخه‌ها
↓
پیوند کوتاه:
/w/549
شناسه یکتا در پایگاه فهارس: #549
پدیدآور / مؤلف:
ناشناخته
تاریخ و سده تألیف:
نامشخص
مأخذ فهرست‌نویسی:
فنخا، ج 1، ص 209
زبان و قالب:
فارسی
(translation)
رده‌های موضوعی:
متفرقه
معرفی و مشخصات کتاب‌شناختی اثر (در مأخذ فنخا)
این کتاب از فرانسه ترجمه شده و راجع به آشپزی جدید است. در آن از چیدن میز تا پختن انواع و اقسام غذاها، به طرز فرنگان، سخن می‌رود و در ترجمه نیز رعایت سلاست عبارات شده است.
آغاز اثر
« ترجمه آشپزی بورژواوسویل. عیش و لذت طعام در همه مواقع سن برای همه کس همه ایام موجود است »
انجام اثر
« بدون اینکه اندکی بجوشانند آبغوره و سرکه سفید و ریشه جوز داخل کرده استعمال کنند »
متن فنخا
● آشپزی بورژواوسویل (ترجمه)/متفرقه / فارسی
āšpazī būržūāvesvīl (t.)
این کتاب از فرانسه ترجمه شده و راجع به آشپزی جدید است. در آن از چیدن میز تا پختن انواع و اقسام غذاها، به طرز فرنگان، سخن می‌رود و در ترجمه نیز رعایت سلاست عبارات شده است.
آغاز: ترجمه آشپزی بورژواوسویل. عیش و لذت طعام در همه مواقع سن برای همه کس همه ایام موجود است
انجام: بدون اینکه اندکی بجوشانند آبغوره و سرکه سفید و ریشه جوز داخل کرده استعمال کنند
نسخه‌های خطی این اثر
1 نسخه| ردیف | کتابخانه و مرکز نگهداری | شماره نسخه | کاتب | تاریخ کتابت | نوع خط | برگ | مشاهده |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
ملی
تهران
|
489 | بی‌کاتب | قرن 13 | شکسته نستعلیق | 190 | شناسنامه ← |