علم الاطعمة و المزورات

علم الاطعمة و المزورات ذكره المولى ابو الخير من فروع علم الطب و قال هو علم باحث عن كيفية تركيب الاطعمة اللذيذة و النافعة بحسب الامزجة و رأيت فيه تصنيفا انتهى و لا يخفى انه صناعة الطبخ و فيه الدبيخ في الطبيخ.