آشپزی

تهران؛ مجلس؛ شماره نسخه: 15503 آغاز: آب نبات نباتی، نبات را با آب بجوشانند بقدری که قوام بیاید همینکه خوب قوام آمد بظرف علیحده بریزند همینکه قدری سرد شد با دست خورده خورده برداشته پهن کرده بادام مقشر میانش گذاشته یا بانجان فرنگی و غیره بدون خورش هم میتوان خرد ... خط: شکسته نستعلیق خوش؛ بی‌کا، تا: قرن 14؛ در آغاز، برگ الحاقی است در اسامی کتبی که در علم طبخ نوشته شده، نیز چند یادداشت متفرقه؛ جلد: چرم قهوه‌ای ساده، 14گ، 22 سطر، اندازه: 13/3×21/4سم [ف: 43-130]