پختن شیرینی

● پختن شیرینی = تهیه انواع مرباها و حلواها / آشپزی / فارسی poxtan-e šīrīnī = tahīye-ye anvā‘-e morabbā-hā va halvā-hā چند فصل است از کتابی (شاید فصل 7 و 8 و 9 و 10) در تهیه مرباها و حلواها و پروده ها ... مانند: (در فصل هفتم): مرباء بالنگ، پروردن نارنج و آلوی بخارا و تمرهندی، مربای انار، مربای هلیله کابلی، مربای زنجبیل، پروردن سیر در عسل و زعفران؛ (در فصل هشتم): حلوای صابونی، حلوای عنبر، حلوای کلاج و لوزینه؛ (در فصل نهم): انواع حلوای عسل؛ (در فصل دهم): حلوای دوشابی، زلوبیا، حلوای سوهانی، حلوای ارده، حلوای ترک، چاپ: به کوشش مهبانو علیزاده، در میراث بهارستان، دفتر دوم، صص 787- 824، تهران، 1388ش، کتابخانه مجلس شورای اسلامی