نشان‌های نسخه‌شناسی و کالبدشناسی
اصل نسخه (دستخط مؤلف)
—
حواشی به خط مؤلف
—
تذهیب و سرلوح
—
نگاره و نقاشی
—
تصحیح‌شده (مصحح)
—
دارای حواشی (محشی)
—
سطور مجدول (جدول‌بندی)
✓
دارای رکابه (پای‌صفحه)
—
مقابله و بلاغ
—
چاپ عکسی / فاکسیمیله
—
مشخصات کاتب و تاریخ کتابت
- نام کاتب:
- بی‌کاتب
- تاریخ کتابت:
- قرن 13
- محل کتابت:
- نامشخص
- ردیف ثبت در مأخذ:
- ردیف 1 (در فنخا)
ویژگی‌های مادی و ظاهری نسخه
- نوع و اقلام خط:
- نستعلیق (زیبا)
- تعداد برگ و سطر:
- 6 برگ • -
- ابعاد و اندازه (سانتی‌متر):
- 14×21سم
- کاغذ و جلد:
- کاغذ نامشخص • تیماج تریاکی ترنج و سرترنج دار ضربی
آغاز نسخه
« الحمدالله رب العالمین ... اما بعد این رساله‌ای است در پختن حلواها که مصالح آن به وزن در آمده و تجربه نموده اند »
انجام نسخه
« و مغز پسته و مغز بادام مقشر بر آن ریزند و بر هم زنند و در ظرفی پهن کنند تا خشک شود »
فوائد و رسائل مندرج در نسخه:
. ؛ ، ، 18 سطر
فنخا
مشخصات مأخذ و استناد فهرست‌نگاری:
فهرستگان نسخه‌های خطی ایران (فنخا)، به کوشش مصطفی درایتی، تهران، سازمان اسناد و کتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران.
جلد 6 • صفحه 414 • ردیف 1
متن فنخا:
تهران؛ مجلس؛ شماره نسخه: 6645/9
آغاز: الحمدالله رب العالمین ... اما بعد این رساله‌ای است در پختن حلواها که مصالح آن به وزن در آمده و تجربه نموده اند؛
انجام: و مغز پسته و مغز بادام مقشر بر آن ریزند و بر هم زنند و در ظرفی پهن کنند تا خشک شود.
خط: نستعلیق زیبا، بی‌کا، تا: قرن 13؛ مجدول؛ جلد: تیماج تریاکی ترنج و سرترنج دار ضربی، 6گ (144پ-149پ)، 18 سطر، اندازه: 14×21سم [ف: 20-171]