نسخه آزمایشی پایگاه فهارس نسخه‌های خطی • دربردارنده بیش از ۷۶ هزار اثر و ۴۳۸ هزار نسخه خطی
شناسنامه کالبدشناسی نسخه خطی
/m/40835
کتابخانه و مخزن نگهداری: مجلس
شهر و کشور: تهران
شماره نسخه: 6874

نشان‌های نسخه‌شناسی و کالبدشناسی

اصل نسخه (دستخط مؤلف) —
حواشی به خط مؤلف —
تذهیب و سرلوح —
نگاره و نقاشی —
تصحیح‌شده (مصحح) —
دارای حواشی (محشی) —
سطور مجدول (جدول‌بندی) —
دارای رکابه (پای‌صفحه) —
مقابله و بلاغ —
چاپ عکسی / فاکسیمیله —

مشخصات کاتب و تاریخ کتابت

نام کاتب:
بی‌کاتب
تاریخ کتابت:
25 شوال 1245ق (1245 هـ.ق)
محل کتابت:
نامشخص
ردیف ثبت در مأخذ:
ردیف 1 (در فنخا)

ویژگی‌های مادی و ظاهری نسخه

نوع و اقلام خط:
نستعلیق
تعداد برگ و سطر:
110 برگ • -
ابعاد و اندازه (سانتی‌متر):
14×22سم
کاغذ و جلد:
کاغذ نامشخص • تیماج مشکی

آغاز نسخه

« دستور پختن اطعمه که در سرکار پادشاه شاهجهان معه و زن به عمل می‌آمد بر ده قسم اختتام یافت »

انجام نسخه

« از سبدهای مذکور برون برآورده زیر و بالا پنیر مذکور نمک سائیده بمالند که تا شش ماه بماند ضایع نشود »
فنخا مشخصات مأخذ و استناد فهرست‌نگاری:

فهرستگان نسخه‌های خطی ایران (فنخا)، به کوشش مصطفی درایتی، تهران، سازمان اسناد و کتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران.

جلد 4 • صفحه 353 • ردیف 1
متن فنخا:
تهران؛ مجلس؛ شماره نسخه: 6874 آغاز: دستور پختن اطعمه که در سرکار پادشاه شاهجهان معه و زن به عمل می‌آمد بر ده قسم اختتام یافت؛ انجام: از سبدهای مذکور برون برآورده زیر و بالا پنیر مذکور نمک سائیده بمالند که تا شش ماه بماند ضایع نشود. خط: نستعلیق هندی، بی‌کا، تا: 25 شوال 1245ق؛ در 10 برگ پایانی نیز یادداشت هایی پراکنده در موضوع کتاب و طباخی دیده می‌شود؛ جلد: تیماج مشکی، 110گ، مختلف السطر، اندازه: 14×22سم [ف: 20-313]